第(2/3)页 对了,还有樟茶鸭子。 刚才他可是听见宋砚那边的帮厨们对樟茶鸭子那极高的评价了。 所以他也痛快答应下来。 顾长安这边自是如蒙大赦,连连点头,“好,那就麻烦各位了。” 于是三方互相交换。 宋砚也不客气,目光分别扫过两边的菜品,鉴定结果瞬间浮现。 【白切鸡(S级)】 【清蒸石斑鱼(S级)】 【玉簪虾球(S级)】 …… 陈高远这边的S级粤菜很多,几乎占据了十七道菜的半壁江山,剩下的也都是S-级,A+级的一个都没有。 品质这么高自是有原因的。 他和宋砚一样,大多亲力亲为,帮厨虽然也在忙,但参与度不高。 马师傅那边则不同: 【奶汤锅子鱼(S级)】 【温拌腰丝(S级)】 【商芝肉(S-级)】 【金边白菜(A+级)】 【三皮丝(A+级)】 …… 六道凉菜和十一道热菜里,只有他亲手操刀的两道菜评级达到了S级,其余小半是S-级,大半是A+级。 虽然这些菜品的整体品质相比于宋砚和陈高远的差了不少,可他的做法却是非常标准的宴席式做法。 亲自动手的菜没几道,更多的是充当监工的角色,把控全局。 宋砚对秦菜还挺感兴趣的,于是率先品尝起了马师傅这边的菜肴。 而陈高远和马师傅两人看都不看对方的菜一眼,第一时间便将目光瞄向了宋砚那盆已经见了底的文思豆腐。 “就剩这点了?” 陈高远看着汤盅里那点可怜的汤汁和豆腐丝,眉头紧皱。 “将就着分吧。” 马师傅也叹了口气。 第(2/3)页